September 24th, 2012

Вот интересно...

... почему это в наше время люди стали уделять так много внимания еде? Мещане и хипстеры, домохозяйки и интеллектуалы, обжоры и аскеты, все буквально сошли с ума на теме вкуса. Одни остаются на уровне "вкусняшек", другие воспаряют в кулинарные высоты, где каждый рецепт - искусство.
По кулинарному признаку проходит социальный слом. Люди презирают себе подобных за использование майонеза, а рукола с моцареллой является культурным кодом.
Мне интересно: это симптом? Может, мы так виртуализировались, что любое тактильное ощущение стало сверхценным?
А может, это сублимация? Вот только сублимация чего?