lazy_mazy (lazy_mazy) wrote,
lazy_mazy
lazy_mazy

Блинчики

Спасибо Катюше katrina84, теперь я знаю, куда девать просроченный кефир.

Заварные блины на кефире
2 ст. кефира,
2 ст. муки,
4 яйца,
2 ст. кипятка,
3 ст.л. раст. масла,
0.5 ч.л. соды,
1 ч.л. соли,
2 ст.л. сахара.
Яйца растереть с сахаром и солью (я соли кладу меньше). Очень медленно, постоянно помешивая, влить кипяток, на поверхности образуется пена. Добавить кефир. Добавить соду, муку, раст.масло, вымешать и оставить минут на 15. Потом выпекать на разогретой сковороде.

Блинчики получаются очень тоненькие, в процессе выпечки края хрустящие, но в процессе лежания в стопочке возвращается мягкость.

Сейчас Надюшка моя испекла. Я знаю много рецептов на кефире, но этот мне больше всего понравился.
Tags: кулинарное
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for friends only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments